LeWay

1 portion
Kycklingfilé ugnstekt utan fett 220 g
Päron 1 st (110g)
Minikeso 1,5 % fett 100g
Gurka 60 g
Paprika röd 1 st liten
Rödlök ¼ st (25 g)
Sötmandel cirka 15 st (30 g)
Rosmarin
Persilja

Hacka kyckling, päron, gurka, paprika och rödlök.
Blanda alltsamman med minikeso i en skål.
Grovhacka sötmandeln och strö över.
Krydda med örtkryddor och servera.



Hallonmjölk med mumsmacka
2 portion, funkar även som frukost denna måltid

Grovt bröd med hela korn 2 st skivor (35 g styck)
Minikeso 1,5 % fett 1 dl (100g)
Avokado ½ st
Morot 1 st (60 g)
Gurka 60 g
Äggvitor kokta 2 st
Ost lagrad 10 % fett eller magrare 2 skivor (20 g)
Persilja färsk/torkad

Hallonmmjölk:
Minimjölk 3 dl
Hallon frysta 100 g
Linfrö krossade 2 msk

Finriv morot och ost.
Hacka avokado, gurka och ägg och blanda ihop alltsamman med minikeso och persilja.
Lägg brödskivorna på ett fat och lägg på röran.
Blanda minimjölk med hallon och krossade linfrö och vispa kraftigt med elvisp.

Varmtomat med fyllning

1 portion

Bifftomater 2 st 300 g
Kalkon rökt 100 g
Minikeso 1,5 % fett 60 g
Majskorn ½ dl (30 g)
Lök gul ¼ st (25 g)
Rapsolja 2 tsk (2 g)
Örtsalt
Svartpeppar
Körvel

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär av ett lock på tomaterna och gröp ut innehållet.
Blanda det urgröpta med hackad kalkon och lök, majs och minikeso.
Salta och krydda.
Lägg i röran i tomaterna och gratinera cirka 10-15 minuter.
Servera.

Bäromelett
Hallon 200 g
Jordgubbar 200 g
Ägg 2 st (120 g)
Äggvitor 4 st (148 g)
Vatten 4 msk (4 g)
Minikeso 100 g
Rapsolja 2/3 msk (10 g)
Kardemumma

Vispa försiktigt ihop ägg, äggvitor och vatten.
Häll rapsoljan i en stekpanna, gärna teflon och häll på omelettsmeten. Sänk värmen och låt omeletten stelna.
Klicka på minikeson och lägg på bären.
Krydda eventuellt med kardemumma.



Love//M